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解讀國產冷凍幹燥機的冷凍幹燥技術原理

發布日期: 2020-05-28
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   由於國產冷凍幹燥機在低溫下幹燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小。在凍幹過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。由於在凍結的狀態下進行幹燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。物料中水分在預凍以後以冰晶的形態存在,原來溶於水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時,溶於水中的溶解物質就析出,避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。
  冷凍幹燥機開機後將物料投入物料箱內進行冷凍,物料的冷凍過程,一方麵是真空係統進行抽真空把一部分水份帶走。另一方麵是物料受凍時把某些分子中所含水份排到物料的表麵凍結。達到冷凍要求後,由加熱係統對物料加熱幹燥,通過抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結凍,達到物料冷凍幹燥要求。
  冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生物產品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑,比如水,象幹冰一樣,不經過液態,從固態直接變為氣態的過程。冷凍幹燥得到的產物稱作凍幹物,該過程稱作凍幹。
  傳統的幹燥會引起材料皺縮,破壞細胞。在冰凍幹燥過程中樣品的結構不會被破壞,因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時,它會留下孔隙在幹燥的剩餘物質裏。這樣就保留了產品的生物和化學結構及其活性的完整性。
  在實驗室設備中,凍幹有很多不同的用途,在許多生物化學與製藥應用中是不可缺少的。它被用來獲得可長時期保存的生物材料,如微生物培養、酶、血液、與藥品,除長期保存的穩定性以外,還保留了其固有的生物活性與結構。為此,凍幹被用於準備用做結構研究的組織樣品。冷凍幹燥也應用於化學分析中,它能得到幹燥態的樣品,或者濃縮樣品以增加分析敏感度。凍幹使樣品成分穩定,也不需改變化學組成,是理想的分析輔助手段。冷凍幹燥可以自然發生。在自然情況下,這一過程緩慢而且不可預測。通過冷凍幹燥係統,人們改進、細分了很多步驟,加速了這一過程。
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