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真空冷凍幹燥機價格居高不下揭秘

發布日期: 2020-10-12
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   真空冷凍幹燥機價格高是業內都知道的事情,可以這麽說——真空冷凍幹燥機除了價格貴真的沒毛病。
  這樣說也毫不誇張,以下就是真空冷凍幹燥機與普通幹燥方法的區別講解:
  真空冷凍幹燥機是低溫凍幹方式,其原理是將含水物質先凍結成固態,然後使其中的水份從固態升華成氣態,從而除去水份而保存物質的方法。
  普通幹燥方法(如曬幹、風幹、高溫烘幹、噴霧幹燥)通常都在0℃以上或更高的溫度下進行。幹燥所得的產品一般都存在體積縮小、質地變硬的問題,易揮發的成分大部分會損失掉,一些熱敏性的物質發生變性、失活,有些物質甚至發生了氧化。因此,幹燥後的產品與幹燥前相比,在性狀上有很大的差別。
  真空冷凍幹燥機相對普通幹燥方法,采用低溫凍幹法具有如下優點:
  1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。
  2、在低溫下幹燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小。
  3、 在凍幹過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。
  4、 由於在凍結的狀態下進行幹燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構,不會發生濃縮現象。
  5、 由於物料中水分在預凍以後以冰晶的形態存在,原來溶於水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時,溶於水中的溶解物質就析出,避免了一般幹燥方法中因物料內部水分向表麵遷移所攜帶的無機 鹽在表麵析出而造成表麵硬化的現象。
  6、 幹燥後的物質疏鬆多孔,呈海綿狀,加水後溶解迅速而完全,幾乎立即恢複原來的性狀。
  7、 由於幹燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。
  8、 幹燥能排除95%~99%以上的水分,使幹燥後產品能長期保存而不致變質。
  這就是為啥真空冷凍幹燥機價格一直不降的原因,因為沒有一款產品目前能替代它,或者替代部分幹燥步驟。
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